સામગ્રી
કાળો ગ્રામ – 1 કપ
ડુંગળી – અડધો કપ
ટામેટા – 1
કાકડી – અડધો કપ
કોથમીરના પાન- 3 ચમચી
લીલા મરચા (બારીક સમારેલા) – 1
શેકેલું જીરું પાવડર- 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સૂકી કેરીનો પાવડર- અડધી ચમચી
ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
ફુદીનાની ચટણી – 2 ચમચી
ચટણી અથવા આમલીની ચટણી – 2 ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌથી પહેલા કાળા ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી બીજા દિવસે સવારે તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં ઉકાળો. ઉકળ્યા પછી, ચણાને ઠંડુ કરો.
એક વાસણમાં બાફેલા ચણા, સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી અને લીલા મરચાં ઉમેરો. હવે તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, સૂકી કેરી પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો.
સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી બધા મસાલા ચણા અને શાકભાજીમાં સારી રીતે સમાઈ જાય. હવે તેમાં લીંબુનો રસ નાખીને ફરીથી મિશ્રણ મિક્સ કરો.
જો તમને ફુદીનાની ચટણી અથવા આમલીની ચટણી ગમે છે, તો તમે તેને પણ ઉમેરી શકો છો. આ ચાટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. ગ્રામ ચાટને પ્લેટમાં કાઢીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
Author: BNI News
Tried to reach people by sharing on various social media platforms FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, TELEGRAM and WHATSAPP GROUP is
